Description
Strepitus assemblage rouge 2018
Aspects viticoles
Cépages : Merlot, gamay, gamaret, pinot noir
Terroirs et proportions :
Merlot 40% Rossettan, Martigny
Gamay 35% Follatères, Fully
Gamaret 15% Follatères, Fully
Pinot noir 10% Follatères, Fully
Vinification et élevage
L’assemblage se décide sur la base de nombreux essais sur échantillon : Ces essais débutent en janvier et se prolongent jusqu’en mars. Le choix du meilleur assemblage se fait sur la base de dégustations à l’aveugle.
Commentaires
Tous les vins qui composent le Strepitus 2018 ont été élevés séparément en cuve.