Description

Strepitus assemblage rouge 2019

Cépages : Merlot, gamay, gamaret, pinot noir et cornalin

Terroirs et proportions :
Merlot                                     35%  Rossettan, Martigny
Gamay                                    35%  Follatères, Fully
Gamaret                                 15%  Follatères, Fully
Pinot noir                                10%  Follatères, Fully
Cornalin                                 5 % Martigny, Fully et Leytron

Vinification et élevage

L’assemblage se décide sur la base de nombreux essais sur échantillon : Ces essais débutent en janvier et se prolongent jusqu’en mars. Le choix du meilleur assemblage se fait sur la base de dégustations à l’aveugle.

Tous les vins qui composent le Strepitus 2019 ont été élevés séparément en cuve.

Notes de dégustation du  11 mai 2020 Le nez présente différentes facettes : bois précieux, fruits matures, juteux, cerise, framboise. Comme une friandise. Belle buvabilité pour ce vin qui s’articule sur les fruits noirs et finit sur des tanins fins. Vin tout en équilibre et en finesse.