Description

Pinot Blanc 2024 AOC Valais

Cépage : Pinot Blanc
Terroir : Commune de Fully. Domaine des Follatères, tout près du coude du Rhône, terres de loess et de limons. Micro climat exceptionnel. Cette vigne située au pied de la zone naturelle des Follatères présente une biodiversité remarquable.

Vinification et élevage

Vendanges le 27 septembre. Pressurage en grappes entières. Fermentation en cuve inox, sans foulage, après un long débourbage statique. Fermentation entre 19 et 21°C.
Pas de malolactique. Elevage en cuve inox sur fines lies pendant 6 mois.

Commentaires

Ce vin est l’unique cépage blanc provenant du terroir des Follatères.

Commentaire de dégustation avril 2025 : Fruits à chair blanche, pêche, nectarine, cire d’abeilles. Bouche équilibrée et fraîche dans le style du millésime. Vin de gastronomie, belle image du terroir des Follatères.