Benoît Dorsaz Petite Arvine Les Perches 75cl

Les Perches
Petite Arvine de Fully 2022

AOC Valais 50 cl (épuisé) | 75 cl
(épuisé)

CHF 19.00CHF 28.00

Prix TVA incluse

Millésime : 2022
50 cl (épuisé)| 75 cl (max 6 bout)
6 bouteilles/carton

UGS : ND Catégories : , Étiquette :

Description

Les Perches Petite Arvine de Fully AOC Valais 2022

Aspects viticoles
Cépage : Arvine

Terroir : Commune de Fully. Domaine Les Perches = loess (farine de roche issue de l’érosion) sur gneiss et quelques moraines. Au pied de ces vignes, on trouve un bloc de gneiss de 10 m. de hauteur, témoin du massif cristallin des Aiguilles Rouges

Vinification et élevage

Dans ce vin, je recherche une certaine tension, reflet du terroir cristallin de Fully. Dépasser les caractères pourtant subtils du cépage pour refléter la particularité du terroir, c’est le but que je me fixe dans l’élaboration de cette petite arvine « Les Perches »
Les Perches, vignes en terrasses, plein sud, accrochées au coteau de Fully, cœur de notre domaine. Une histoire de quatre générations.

2022 Nez complexe et subtil, un peu secret, sur les fleurs, la pêche, la poire. Cette arvine vinifiée avec des levures indigènes nous emmène loin des standards œnologiques. Bouche à la fois racée et ample, avec beaucoup de personnalité soutenue par de très beaux amers. A besoin d’un peu de temps pour s’exprimer.
Elégance pour une petite arvine sans compromis.

Informations complémentaires

Bouteille de

50 cl, 75 cl