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Nos autres domaines

Plamont

A une altitude un peu plus élevée que le domaine des Perches, sur des loess caractéristiques du terroir de Fully, j’ai planté du cabernet franc et du viognier. Un travail important était nécessaire pour sauvegarder les grands murs de pierres sèches. Cette belle parcelle a été plantée en 2004.

Rossettan

A Martigny, au pied de la tour de la Batiaz, au bord de la Dranse, se trouve la vigne de Rossettan. Cette vigne, au sol léger et très graveleux, plus calcaire qu’à Fully est plantée en merlot au plat. Sur le coteau escarpé, j’ai planté du cornalin.

Chavannes

A Leytron, sur le cône d’alluvions, cornalin et humagne rouge poussent sur des terrains un peu plus calcaires qu’à Fully. J’ai choisi des sélections issues du programme de “sauvegarde du patrimoine viticole valaisan” pour encépager cette vigne. Il s’agit d’un mélange d’anciennes sélections de cornalin et d’humagne rouge, spécialement choisies. Grâce à ces sélections, on obtient un enrichissement de la diversité biologique des cépages.

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