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Bienvenue au pays de la Petite Arvine! Des vins locaux et bio

Notre vignoble cultivé en biodynamie est certifié BioSuisse et Demeter. A l’heure de la mondialisation, la viticulture suisse est toujours proche de vous!

N’oubliez pas de nous avertir de votre visite, notre cave est ouverte sur rendez-vous  027 746 11 25

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Vendanges de Grains nobles 2023. Grande qualité, petite quantité.

Les pluies diluvienne de fin octobre et début novembre n’ont pas été propices au développement de la pourriture noble sur notre arvine Grain de Folie. Bien à l’abri des oiseaux, sous ses filets, elle a attendu le moment propice. Un peu de froid et de sec. C’était le 29 décembre. La pluie a détruit la quasi totalité de sa récolte mais ce que nous avons récolté promet d’être aussi bon que rare. 40 lt de moût à 200 degrés Oe! Je me réjouit de vinifier ces quelques litres arrachés à cet automne hors de l’ordinaire.

 

Horaires d’ouverture

La Cave est ouverte sur rendez-vous (027 746 11 25 ou info@benoit-dorsaz.ch )
– Lundi au vendredi 8h à 18h30
– Samedi matin 8h à 12h.

Dans la mesure des possibilités des travaux viticoles, nous vous recevons volontiers à notre cave. N’hésitez pas à nous appeler même à la dernière minute. Si nous pouvons vous accueillir, ce sera avec plaisir.
Nous sommes des artisans et effectuons tous les travaux que nécessitent la viticulture, la vinification, la vente et l’administration. Nous tenons à vous recevoir le mieux possible. Pour cette raison, nous vous demandons de prendre rendez-vous en dehors des caves ouvertes

 

Histoire d’arvines

  • Histoires d’arvines, un reportage de 18 minutes sur Canal 9 où nous parlons de biodynamie, d’équilibre, de subtilité, d’élégance et de souci du détail.
  • Un reportage de Canal 9 sur les vendanges et la biodynamie

Quelques infos

  • La petite arvine Les Perches 2022 est disponible en magnum !
  • vins disponibles et commandes
  • Le prochain millésime sera disponible le 9 mai 2024 (Ascension)

Par ici, vous pourrez

Et pour faire connaissance, c’est par ici! Bonne Visite!

Nos vignes, un lieu de biodiversité.

les vignes, un lieu de biodiversité
 

Sauf mention contraire, les photos de ce site sont de :

  • Clin D’œil, Séverine Rouiller
  • Yapa Photo, Stéphania Gross
  • Dominique Derisbourg
  • Benoît Dorsaz
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