Benoît Dorsaz Viticulteur

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2016 L'hiver, temps de repos?

Les vignes sont nues. Tout paraît calme. Mais la vie continue, au rythme de l'hiver. Les feuilles, tombées dès les premiers froids de novembre, débutent leur voyage de retour vers la terre. La sève n'irrigue plus les sarments mais protège les racines du gel. Dans le sol, la vie microbienne fonctionne, certes au ralenti mais de manière adaptée à l'hiver. Nos vignes servent de refuge et de garde manger à de nombreux animaux : oiseaux, lièvres, chevreuils, même le lézard des murailles reste actif dans les murs de pierres. Renards et blaireaux patrouillent dès la nuit tombée. Le vignoble demeure un lieu de vie même en hiver, un espace entretenu par l'homme, par tous ces vignerons heureux de prendre quelques jours de repos.

Nous nous réjouissons de retrouver nos vignes et de partager de beaux moments avec vous en 2016!

Maryline et Benoît

Faite connaissance avec l'histoire et la philosophie de notre exploitation.

Maryline et Benoît se réjouissent de vous faire découvrir leurs vins. En dehors de la période des caves ouvertes, nous vous recevons volontiers sur rendez-vous du lundi au samedi matin. 027 746 11 25. Vous pouvez également passer vos commandes et recevoir vos vins chez vous.

Une petite visite dans la galerie photos "domaines et vignes"?

Fully, cultivez votre différence! Fully, destination Petite Arvine. Les 23 producteurs de Fully Grand cru offrent une garantie de qualité.

POINTS CHAUDS

Comme les années précédentes, nous figurons dans le nouveau top100 de Gault&Millau.

Vous avez une remarque, une suggestion, une question ? Faites-le nous savoir, vous nous rendez un grand service!

le compte-rendu de la verticale de syrah quintessence au CAVE SA.

Reportage de la RTS sur la nuit des vieux millésimes 2015, avec notre Grain de Folie

Vinum a choisi notre cave pour son tout dernier guide "Les 100 meilleurs domaines viticoles de Suisse"

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Bienvenue au pays de l'Arvine!

Benoît Dorsaz vous invite à la découverte de ses vins et de ses vignobles.

En visitant ce site, vous pourrez

Pour connaître ce qui a fait l'actualité des derniers mois, c'est par ici

Avant tout, une petite visite à la page histoire et philosophie. Bonne Visite!

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©2005-2015 | Benoît Dorsaz - Ch. du Midi 37 - CH-1926 Fully | Tél : +41 27 746 11 25 | Fax : +41 27 746 20 45 | info@benoit-dorsaz.ch

created: 21.03.05 - modified: 23.04.11