Benoît Dorsaz Viticulteur

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Avril souffle le chaud et le froid

La vigne a débourré très tôt et se développe rapidement pendant la première quinzaine d'avril. A Pâques, elle a deux semaines d'avance sur une année moyenne.
18-19-20 avril : les températures chutent brusquement et nous vivons un des pires épisodes de gel de printemps depuis les années 1970. Nous ne sommes pas équipés pour lutter contre le froid. Nous essayons de modérer le stress subit par la vigne avec une application de valériane dynamisée. Chez nous, les dégâts sont variables selon les parcelles. 80% de pertes dans l'humagne rouge de Leytron. Entre 50 et 70% aux Follatères. Les vignes de Martigny, de Plamont et surtout le domaine des Perches ont été préservées cette fois. Mais, comme chaque année, le risque de gel persiste jusqu'à la mi-mai.

Les dégâts sont certes importants mais ils ne sont pas totaux. Nous avons eu de la chance et nous partageons la peine de nos collègues plus durement touchés en Valais et aussi en Suisse allemande, dans les Grisons et dans le Jura français.

La vie continue et nous sommes en pleines mises en bouteilles. Le nouveau millésime sera disponible dès le 13 mai. Nous nous réjouissons de vous rencontrer à nos portes ouvertes. Je peux déjà annoncer une randonnée-dégustation exceptionnelle le 3 juin en compagnie d'une spécialiste captivante. Le programme sera bientôt en ligne...


Bonnes nouvelles

Faite connaissance avec l'histoire et la philosophie de notre exploitation.

Maryline et Benoît se réjouissent de vous faire découvrir leurs vins. En dehors de la période des caves ouvertes, nous vous recevons volontiers sur rendez-vous du lundi au samedi matin. 027 746 11 25. Vous pouvez également passer vos commandes et recevoir vos vins chez vous.

Une petite visite dans la galerie photos "domaines et vignes"?

POINTS CHAUDS

Tous nos rendez-vous 2017

Nos vignes sont certifiées biologiques selon l'ordonnance fédérale sur l'agriculture biologique.(02.08.2016 rapport bio.inspecta)

Comme les années précédentes, nous figurons dans le nouveau top100 de Gault&Millau.

Vous avez une remarque, une suggestion, une question ? Faites-le nous savoir, vous nous rendez un grand service!

le compte-rendu de la verticale de syrah quintessence au CAVE SA.

Reportage de la RTS sur la nuit des vieux millésimes 2015, avec notre Grain de Folie

Vinum a choisi notre cave pour son tout dernier guide "Les 100 meilleurs domaines viticoles de Suisse"

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Bienvenue au pays de l'Arvine!

Benoît Dorsaz vous invite à la découverte de ses vins et de ses vignobles.

En visitant ce site, vous pourrez

Pour connaître ce qui a fait l'actualité des derniers mois, c'est par ici

Avant tout, une petite visite à la page histoire et philosophie. Bonne Visite!

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©2005-2015 | Benoît Dorsaz - Ch. du Midi 37 - CH-1926 Fully | Tél : +41 27 746 11 25 | Fax : +41 27 746 20 45 | info@benoit-dorsaz.ch

created: 21.03.05 - modified: 23.04.11